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Pussta-Gulasch

Zutaten:
750 g Fischfilet
100 g Paprikaspeck
2 Zwiebeln
2 Paprikaschoten
3 Tomaten
½ l Bratensauce (aus Würfel zubereitet)
1 kleine Dose Pilze
Tomatenmark
Paprikapulver
Mehl
Kümmel
Knoblauch
Majoran
Zitronensaft
Pfeffer
Salz

Zubereitung:
Das Fischfilet säubern, in Würfel schneiden, säuern, mit Paprika und Pfeffer bestreut stehen lassen. Speck auslassen und die feingewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten, Mehl dazugeben und gold-braun werden lassen. Die abgezogenen gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Paprika und Pilze (mit Flüssigkeit) sowie Bratensauce hinzugeben und aufkochen. Mit Kümmel, Knoblauch und Majoran würzen. Die Fischwürfel zusammen mit den in feine Streifen geschnittenen Paprikaschoten in der Sauce 10 Minuten langsam garen.

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