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Thunfisch-Ragout
Zutaten:
750 g Thunfisch
70 g Margarine
2 Zwiebeln
3 abgezogene Tomaten
2 Paprikaschoten
1 Dose Champignons
60 g Mehl
Tomatenketchup
Sojasauce
Paprikapulver
Knoblauch
Zitronensaft
Salz
Zubereitung:
Zwiebelwürfel, Tomatenachtel, Paprikastreifen und blättrig geschnittene Pilze in heißem Fett andünsten. Mehl und Tomatenketchup darin durchschwitzen lassen, mit Wasser auffüllen und die Gewürze hinzugeben. Den Thunfisch zerpflücken und in der Sauce 15 Minuten ziehen lassen. Das Gericht nochmals abschmecken, evtl. Zitronensaft hinzufügen und im Reisring anrichten.
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