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Fischfilet mit Tomaten und Kräutern

Zutaten:
Menge: 1 Portion
150 Gramm Seelachs- oder Dorschfilet
1-2 Fleischtomaten oder Pizzatomaten aus der Dose
Zitronensaft
Salz Pfeffer
Glatte Petersilie oder andere Kräuter

Zubereitung:
Das Fischfilet mit Zitronensaft säuern, salzen und pfeffern. Tomaten fein würfeln und die Petersilie grob hacken. Den Fisch in eine Auflaufform geben und mit den Tomaten überschichten. Anschließend die Kräuter darüber streuen.

20 Minuten bei 175°C im Backofen.

Variationen:
+ Knoblauch / Zwiebeln
+ Käse überbacken
+ Pilze
+ Gemüse (Paprika, Zucchini etc.)

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